Péter konyhája

Hozzávalók:


Tésztához:

• 12 db tojásfehérje
• 30 dkg kristálycukor
• 30 dkg kókuszreszelék
  
• 15 dkg liszt
• 1 sütőpor

Krémhez:

• 12 tojássárgája
• 3 cs vaníliás puding
  
• 7 dl tej
• 37 dkg Rama
• 25-30 dkg porcukor

• vanília aroma

   Elkészítés: 

  ~ A tésztához a tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a sütőporral elkevert lisztet.
  ~ Egy 30×30 cm-es gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, és a tészta 1/3 részét rákenjük.
  ~ A tészta masszából 150  fokon 3 lapot sütünk. Világosra sütjük.
  ~ A krémhez a tojássárgáját a pudingporral és a tejet fokozatosan hozzáadva csomómentesre keverjük, majd felfőzzük. Közben kevergetjük. Tűzről levéve kihűtjük.
  ~ A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt tojás-pudingos masszát, a vanília aromát és az egészet habosra keverjük.
  ~ A lapokat megtöltjük a krémmel úgy, hogy a tetejére is maradjon a krémből.
  ~ Kókuszreszelékkel megszórjuk. Mogyoróval díszítjük.
  
  További receptért kövesd facebookos oldalamat és profilomat. :)